Durante la compra, podemos considerar sencillas pautas que van a ayudar a
prevenir el desperdicio de alimentos.
Debemos evitar comprar alimentos en los momentos que tenemos hambre,
como por ejemplo, justo antes de las comidas; y debemos seguir la lista de la
compra, evitando que nos seduzcan las promociones u ofertas que realmente
no necesitamos.
Elegir comercios de proximidad y productos de temporada ayudará a prevenir
el desperdicio de alimentos en la cadena alimentaria; además, estos productos
suelen presentar mejor sabor y calidad.
La compra de productos a granel y al corte, permitirá adquirir las cantidades
necesarias, además prevendrá la generación de residuos de envases. La
compra de piezas enteras de carne o pescado, incluidos huesos y espinas,
evitará que se conviertan en residuos y nos ayudarán a tener una buena base
mediante caldos, sopas, etc.