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Recomendaciones para frenar el desperdicio.
Datos actualizados
El 19% de la producción mundial de alimentos acaba en la basura; en el año 2019 alcanzó 1.05 mil millones de toneladas.
A nivel global, aproximadamente el 60% del desperdicio alimentario se produce en los hogares, 28% servicios de comida y 12% comercios minoristas.
En el ranking mundial, el sur de Europa ocupa el octavo lugar en términos de ratios de desperdicio de alimentos, lo que indica una mejora respecto a la posición anterior.
*Fuentes: A. Informe del Índice de Desperdicio de Alimentos 2024 del Programa de Naciones Unidas para el Medio Ambiente (PNUMA), publicado en marzo de 2024.
B. PNUMA Food Waste Index Report 2024.
